Diyet dürüm hazırlanışı

30.11.2009

Lavaş 4 yemek kaşığı biber salçası 100 gr. kaşar peyniri 1 ad. közlenmiş patlıcan 2 kase yoğurt 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ Garnitürü İçin: Kırmızı-Yeşil Biber Patates Kızartması 1 baş kırmızı soğan Sumak Öncelikle köfte malzemelerini bir kapta yoğurup çöp şişlere elinizle şekil vererek sarın.

(Adana-Urfa kebap misali) Fırın ızgarasında veya dumansız ızgarada kızarıncaya dek pişirin. Köfteler pişerken patlıcanı közleyip kabuğunu soyun ve içini yarım parmak genişliğinde şeritler halinde ayırın. Kaşar peynirini de yarım parmaklık şeritlere bölüp hazırlayın. Köfteler piştikten sonra lavaşların üzerine ince bir tabaka biber salçası sürerek köfteyi şişten ayırıp boyunca lavaşın bir kenarına koyun. (1,5 şiş köfte koyulabiliyor, köftenin ve lavaşın boyuna göre değişir.) Köftenin yanına 2-3 parça patlıcan ve kaşar peyniri koyup rulo yaptıktan sonra bir fırın kabına yerleştirin. Tüm dürümleri hazırladıktan sonra 5 dakika 150° fırında bekletip alın. (Kaşar peynirinin erimesi ve lavaşların ısınması için)

Kategori: Diyet Yemekleri