Zeytinyağlı havuç

Her porsiyonda 104 Kkal, 437 Kj, 18 gr KH ( = 1,5 EB )
4 Orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Tuz, karabiber
3 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

bir tencerede zeytinyağı ile ince doğranmış soğan kavrulur. Soğanlar yumuşayınca, soyulup halka halka kesilmiş havuçlar eklenir ve arasıra karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.Havuçlar pembeleşince su, tuz, karabiber eklenir ve bir taşım kaynatılır. Sonra ateş kısılır, tencerenin kapağı kapatılıp pişirilmeye devam edilir. Havuçlar yumuşayınca ayıklanıp yıkanmış pirinç konarak hafif haşlanır. Yeniden kapak kapatılarak pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemek suyunu çekince bir servis tabağına aktarılıp maydanozla süslenir. Soğuk yenmesi tavsiye edilir

Yorum Yazın 12.02.2010