Tramisunun kelime anlamı “kaldır beni” manasına gelir.

Tiramisu Malzemeleri:
1 paket kedi dili (24 adet)
400 gr mascarpone peyniri
4 adet yumurta
6 çorba kaşığı şeker
2 kaşık şeker
Ekspresso sicak kahve
su
(arzu ederseniz içine likör de ekleyebilirsiniz)

Tiramisu Nasıl Hazırlanır
* Yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaplara konur.
* Yumurta sarılarına 3 çorba kaşığı şeker eklenir ve çırpılır.
* Sonra mascarpone peyniri konur ve karistirilir.
* Diger tarfta derin bir kapda yumurta beyazları köpürene kadar çırpılır.
* 3 çorba kaşığı şeker yumurta beyazlarina eklenir ve tahta kaşıkla kopukler kirilmadan hafifce karıştırılır.
* Yumurta beyazlari ve sarilari birleştirilir ve tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.
* Servis kabına kedi dili bisküvileri, düz kısımları üste gelecek şekilde yerleştirilir.
* Pişirilen expresso kahvesine seker konulur, karistirilir.
* Kahve sıcak olarak bisküvilerin üzerine gezdirilirek, biskuviler ıslatılır.
* Biskuvilerin uzeri kapanacak şekilde uzerine krema dökülür.
* Bir kat daha bisküvi dizilir ve sekerli, sicak kahve ile islatilir.
* Tekrar krema dökülür ve bisküviler kapatılır.
* En üste kakao serpilir ve buzdolabına kaldırılır